龙口在吃货圈的存在感，一大半都是粉丝刷的。龙口粉丝太出名了，走到货架上看一看，基本看不到别的包装，全是齐整整的“龙口粉丝”字样。就算远离家乡在外学习工作，买粉丝的时候，也没有什么隔离感，北京的货架上都是龙口粉丝，甚至在台湾的小超市，也都是龙口粉丝，只不过包装换成了繁体字。
翻看资料会发现：龙口粉丝是非物质文化遗产，国家地理标志产品，远销世界数十个国家，泰国日本人都爱吃。都说物以稀为贵，龙口粉丝占领了太多市场，早已超越了地域范畴的意义。每次出门在外，我就更不好意思说龙口粉丝是家乡特产，人人都吃过，有什么稀奇呀！只是偶尔在别人不知道龙口是哪里时，我解释说，龙口粉丝上的那个龙口！大家恍然大悟，原来还真有这么个地方呢，不是品牌的名字，但是招远的网友却不是很开心：粉丝根本不是龙口的特产，是俺招远的特产！
龙口粉丝吃了这么多年，居然是招远特产
龙口粉丝吃了二十几年了，招远却说是他们的特产！翻开龙口粉丝的背面包装，你会发现，上面的产地，还真的齐刷刷写着招远。咦，招远不是产黄金吗？什么时候也开始生产粉丝了。从小关于招远的印象，一个来自金矿石纪念品，另一个就是姥姥，她总念叨着自己从小是招远长大的。
后来发现，招远才是实打实的“中国粉丝之都”，生产粉丝的工艺闻名天下，历史悠久每年数十万吨，是中国最大的粉丝生产基地。但为什么粉丝还挂着龙口呢？这要从徐登庸，龙口粉丝的创立者说起。
徐登庸是清朝年间人士，粉丝在此之前早有千年历史。“碾破绿珠，撒成银缕”，宋代人的书籍里，就有绿豆粉丝的制作方法。虽说招远粉丝晶莹剔透，银丝妙曼味绵长，可惜知道的人少；徐登庸在龙口开办粉庄，采买招远粉丝，由龙口转运香港，再卖到世界各地。为和品质杂乱的粉丝区别开，这边出口的粉丝的包装上都有着“龙口粉丝——招远基本地”的标志。龙口粉丝，在清朝已经开卖到全世界，名扬天下了，时间久了，大家都叫着龙口粉丝，却没几个人知道是招远生产的了。
龙口粉丝怎么做才好吃
徐登庸靠粉丝发家，到现在都有着不少粉丝的称颂之词：丝条均匀、质地柔韧、光洁透明。甚至还有人研究，说粉丝放在水里40个小时，都不会变色发胀，也是无比吸引人眼球的特性了。但说起来，粉丝还真是饭桌上不可缺少的做饭原料：海鲜单吃总是腥味太重，拌上菠菜和粉丝，加点粗酱油就美味到不行；胶东还有一道特色菜，鲜贝蒜蓉粉丝，粉丝泡好后，加上佐料放到鲜贝上一起蒸，出锅即食。
在外面工作，家里也总备上一份龙口粉丝，不知道吃什么的时候，剁一下娃娃菜，粉丝下锅一起加蒜炒一炒，倒上醋和酱油，几分钟后就是一顿让人食欲大开的热菜。粉丝比面条柔软，口感轻柔，对于妹子来说，真是格外友好的居家食物。
小时候总在餐馆里见到一种粉丝主打的菜，名字叫蚂蚁上树；听着很奇怪，其实就是粉丝和肉末炒了一炒，一筷子下去，肉末挂在粉丝上，就像是蚂蚁上树。但这样做的粉丝，酱料的味道太过浓重，实在是招架不起。你最喜欢粉丝怎么做着吃呢？
