夏天多吃清淡蒸菜，既可以滋补身体，又能开胃不上火。下面介绍的是6种夏季常见的蒸菜，简单易做，营养丰富，适合老人和儿童食用。
蒜蓉蒸金针菇做法1、将金针菇洗净，沥干水分，然后将泡软的龙口粉丝铺在盘底，再将金针菇摆在粉丝上面。
2、将多点的大蒜捣碎，加入生抽、蚝油、盐、白糖炒匀，浇在金针菇上。
、上锅蒸8-10分钟，最后加入蒸鱼豉油、小葱和热油即可。这道蒜蓉蒸金针菇口感鲜嫩，蒜香十足，金针菇的细腻口感与粉丝的QQ感相互搭配，带来丰富的口感层次。金针菇富含蛋白质、纤维素等营养物质，具有降血脂、增强肝功能等功效。而大蒜则能促进新陈代谢，提高免疫力。
香菇蒸滑鸡做法1、选用鸡腿肉斩成块，腌制后加入干香菇和调料拌匀。2、腌好的鸡肉摆入蒸盘中，上锅蒸熟后撒上葱花。这道香菇蒸滑鸡色香味美，口感鲜嫩，鸡肉的鲜美与香菇的香味相互融合，令人食欲大增。鸡肉是优质蛋白质的来源，富含丰富的氨基酸和矿物质。香菇则富含蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗氧化等作用。
香菇木耳蒸肉饼做法1、将猪肉剁碎，加入切碎的香菇和木耳，调入盐、生粉、蚝油、生抽搅拌均匀。
2、将肉饼放入蒸盘中，上锅蒸熟后撒上葱花。这道香菇木耳蒸肉饼肉香味十足，口感细腻，肉饼柔软嫩滑，香菇和木耳的口感丰富多样，增加了食物的口感层次。木耳富含蛋白质、纤维素和维生素，有利于消化和排*。香菇则富含多种维生素和矿物质，具有抗癌、降脂等功效。
干贝蒸丝瓜做法1、干贝用温水泡软，撕碎备用，蒜末剁碎备用。2、丝瓜洗净削皮切段，摆放在盘子里。、炒香干贝和蒜末，加入盐、酱油和少许水炒匀，涂在丝瓜上。4、上锅蒸熟后出锅。这道干贝蒸丝瓜口感清爽，干贝的鲜美与丝瓜的清甜相互融合，丝瓜富含维生素C和丰富的纤维素，对消除体内热气、利尿通便有一定的功效。干贝则是海鲜中的珍品，富含优质蛋白质、矿物质和多种维生素。
蒜蓉蒸茄子做法1、茄子切段，上锅蒸熟后撕成条状，摆好盘。2、调制生抽、陈醋、蚝油的混合汁，淋在茄子上，撒上蒜末和葱花。
、热油淋在茄子上，激发香味。这道蒜蓉蒸茄子色泽鲜亮，入口鲜香，茄子柔软滑嫩，蒜香四溢。茄子富含维生素K、维生素C和纤维素等，有利于降低胆固醇，保护心脏。蒜蓉具有抗菌、降血压、抗氧化等功效。
肉末蒸蛋羹做法1、将鸡蛋搅散，加入清水搅匀，撇去浮沫，封上保鲜膜，用牙签扎上小孔。
2、炒熟肉末，加入调味料炒匀，淋上水淀粉勾芡。、将肉末倒入蒸好的鸡蛋羹上即可。这道肉末蒸蛋羹鲜嫩可口，口感细腻，蛋羹中包裹着肉末的香味，令人胃口大开。鸡蛋是优质蛋白质的来源，富含维生素A、维生素D和矿物质。肉末则富含优质蛋白质和脂肪，提供丰富的能量。
综上所述，夏天多吃清淡的蒸菜，不仅能满足口腹之欲，还能提供丰富的营养，增强身体的健康。这6道蒸菜操作简单，食材容易取得，适合家庭日常饮食。无论是干贝蒸丝瓜的浓香味道，还是肉末蒸蛋羹的滑嫩口感，都是夏季餐桌上的美味佳肴。大家可以根据个人喜好和食材的选择，创造出更多的蒸菜口味。夏日饮食要清淡，多选择蒸菜是一个好的选择。蒸菜操作方便，不产生过多油烟，相对清爽、清淡，符合夏季的饮食需求。此外，蒸菜能够更好地保留食材的营养成分，对于老人和孩子来说尤其适合。希望大家可以尝试以上介绍的6道家常蒸菜，快来动手试试吧！
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