夏至
今天是6月21日，农历戊戌年五月初八，夏至。
夏至是二十四节气中的第十个节气。
夏至是二十四节气中
最早被确定的一个节气。
公元前七世纪，先人采用土圭测日影，
就确定了夏至。
据《恪遵宪度抄本》：“
日北至，日长之至，
日影短至，故曰夏至。至者，极也。”
夏至这天，太阳几乎直射北回归线，
是北半球各地全年白昼最长的一天。
夏到是太阳的“转折点”，
夏至过后，太阳就逐渐向南移动。
所以，我国民间有
“吃过夏至面，一天短一线”的说法，
唐代诗人韦应物的
《夏至避暑北池》也曾写到
“昼晷已云极，宵漏自此长”。
夏至特征
对流天气
夏至以后地面受热强烈，
空气对流旺盛，
午后至傍晚常易形成雷阵雨。
这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，
人们称“夏雨隔田坎”。
唐代诗人刘禹锡曾用
“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”
巧妙地借喻这种天气。
梅雨来临
夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，
这时正是江南梅子黄熟期，
空气非常潮湿，
冷、暖空气团在这里交汇，
并形成一道低压槽，
导致阴雨连绵的天气。
在这样的天气下，器物发霉，
蚊虫繁殖速度很快，
一些肠道性的病菌也很容易滋生。
这时要注意饮用水的卫生，
尽量不吃生冷食物，
防止传染病发生和传播。
高温天气
夏至过后，
太阳辐射到地面的热量
仍比地面向空中散发的多，
故此气温将继续升高，
所以有“夏至不过不热”的说法。
从年～年的资料来看，
北方许多城市的历史极值都出现在夏至后。
夏至来了，
高温、梅雨天气多变，
大家注意防中暑，
防梅雨潮湿病菌。
夏至习俗
祭祀祖先神灵
周代夏至祭神，
意为清除荒年、饥饿和死亡。
夏至日正是麦收之后，
农人既感谢天赐丰收，
又祈求获得“秋报”，
于是祭祀神灵先祖。
互赠礼物消夏
夏至日，妇女们即互相赠
送折扇、脂粉等什物。
《酉阳杂俎·礼异》：
“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”
“扇”，借以生风；
“粉脂”，以之涂抹，
散体热所生浊气，防生痱子。
夏至食俗
中国人节气时节全是吃，
从元宵汤圆端午粽，
到中秋月饼重阳糕。
传统节日莫不是如此，
夏至也不例外。
十里不同风，百里不同俗，
各个地区的食俗也都不一样。
北京：面
“冬至饺子夏至面”，
北京人夏至日爱吃面。
按照老北京的风俗习惯，
每年一到夏至节气就可以
大啖生菜、凉面了，
因为这个时候气候炎热，
吃些生冷之物可以降火开胃，
又不至于因寒凉而损害健康。
绍兴：蒲丝饼
旧时，在浙江绍兴地区，
人们不分贫富，
夏至日皆祭其祖，
俗称“做夏至”，除常规供品外，
特加一盘蒲丝饼。
无锡：麦粥、馄饨
夏至这天，
无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，
取混沌和合之意。
有谚语说：
夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。
吃过馄饨，为孩童称体重，
希望孩童体重增加更健康。
山东：凉面条
夏至这天，山东各地普遍要吃凉面条，
俗称过水面。
莱阳一带夏至日荐新麦，
黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，
儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，
在汤水中一次一次地向嘴里捞，
既吃了麦粒，又是一种游戏，
很有农家生活的情趣。
岭南：狗肉、荔枝
狗肉和荔枝两样不搭界的食物，
硬是让岭南人在夏至日凑在了一起。
据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，
有“冬至鱼生夏至狗”之说，
故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
夏至寄语
夏至时节，
梅雨先来，先防病虫，
天炎暑热，宜防中暑。
夏至，正是生机勃勃的存在，
愿你在炎暑，有凉风袭人，
愿你在夏日，有良人送爽。
祝你夏安。