为进一步加强学校食堂食品安全管理，龙口市按照“烟台星级食堂”要求和标准，积极抓好学校食堂食品安全工作，筑牢校园食品安全防线，切实保障师生身体健康和生命安全。
校（园）长签订校园食堂食品安全承诺书，明确校（园）长为学校食品安全第一责任人。将食品安全列入学校重要议事日程，定期研究部署，定期组织约谈，层层分解落实，确保学校食品安全项项有人抓，人人有责任。扎实制定食品安全事故应急处置预案，有效提高防控食品安全事故的能力和水平。
不定期邀请食药监部门对校（园）分管负责人及食堂工作人员进行培训，提高防控水平及应急能力，巩固从业人员的卫生知识。北马小学、红旗小学、第五中学等经常自主开展食堂工作人员食品安全培训。通过各类培训，做到正视学校食堂工作存在的问题和薄弱环节，理清思路，突出重点，警钟长鸣，常抓不懈，构建学校食堂管理工作新常态，全面提升食品安全保障水平。
组织学校定期开展食堂开放日活动，推动“明厨亮灶”工程建设，积极主动邀请学生家长、社会监督员等参观食堂，通过召开座谈会，听取社会各界的意见，推进学校食堂食品安全监管工作。芦头中学、第十中学、明德学校、实验小学、润新小学等“食堂开放日”活动开展得有声有色，家长们品尝学校午餐后，表示满意和放心，纷纷称赞学校在保障学生饮食安全方面的精细化管理。
目前，龙口市已有24家学校食堂被烟台市食品药品监督管理局、烟台市教育局联合授予“三星级学校食堂”称号。今年，该市又有16家学校食堂进行了申报参评。
齐鲁壹点记者李楠楠通讯员曹玉桥