提到山东美食，你最先想到的是什么？山东煎饼，或者是各式海鲜？记得到山东龙口旅游的时候，被这里的小众“硬核”美食给震惊了。很多菜都是第一次听说，给我这个江苏小伙留下了深刻的印象，可以说每样都很爱！
从小就知道龙口市，因为小时候看电视，龙口粉丝的广告经常在央视播放。但是第一次来到这里以后还是很有新鲜感的，觉得这是一座十分安逸的小城。当地的朋友带到了一家本地的特色饭店，说是带我吃点好的。
龙口旧称黄县，这里地道美食都是老黄县的特色。先上来的几个开胃凉菜就让我感觉很特别。这一大盘鱿鱼在江苏肯定是没有的，虽然江苏的南通、盐城、连云港也靠海，都不会如此“硬核”，这样的鱿鱼蘸着蒜泥汁，你还别说真的蛮香。
接着到了热菜就有很多更没有见过的东西了。首先说一下下面这个黄县肉盒，据朋友介绍说它始于明末清初年间，已经是一种有三百多年历史的传统名点，现在也已经入选烟台市级非物质文化遗产保护项目。这座炸至金黄像是馅饼一样的面食有着菊花顶，里面的馅料主要是海米、时令鲜菜等拌馅。皮酥香脆，这个一定要趁热吃才好！味道特别的鲜美，我一口气吃了两个。
不得不说山东菜的盘头是真的大！就比如下面这个龙口羊盆。羊盆也算是龙口人独特的吃法，因为它和羊汤有本质上的区别。上桌时一大盆看着十分过瘾，但没有什么汤汁。在一层羊肉下面还有粉丝、白菜等。吃的时候盛上一碗羊肉，再配上边上的干辣椒、韭花酱、芝麻酱等。这个干辣椒是真的绝绝的，不像是浇在汤里的辣椒油，和羊肉裹在一起入口，真是过瘾。有种想要大口咬下去，又怕太辣不敢咬的感觉。
最后再说一个炸蛎黄。这种龙口当地最传统的海鲜小吃做法不复杂，但是鲜香无比。这种炸至色泽金黄，外焦里嫩的北方海蛎子做法，简直和南方的海蛎煎遥相呼应，风格差异很大，但味道都非常不错。据说这道菜在龙口是婚宴上必不可少的一道菜，因为“蛎子”谐音“利子”，有得子之意。
除了上面说到的这些，这顿饭还吃到了鲅鱼饺子、扒鱼脯、春饼以及熘肝尖等。不管是哪道菜，分量都特别的大，做法也相对简单粗暴，不像江苏的淮扬菜那样的精细。口味相对淮扬菜也更重一些，所以我很爱吃。
了解一座城市，先从美食开始，一直是我旅游中所乐意去干的。不知道这样的龙口美食你喜欢吗？这里是胡恩泰的旅行分享，贩卖旅途和生活中有趣的点滴，欢迎