粉丝真是个宝藏食材，价廉物美口感好，天气冷的时候，做个热热辣辣香喷喷的蟹黄粉丝煲，香而不腻，味道鲜美口感Q弹，配着白米饭一起吃，下饭利器。
食材准备
龙口粉丝1把
葱花适量
姜末适量
盐适量
黄豆酱油10毫升
米酒10毫升
鲜贝克
蟹黄50克
海虾米5粒
蚝油7毫升
生抽5毫升
香油2毫升
蒜末少许
香菜少许
泡辣椒2个
蟹黄粉丝煲的烹饪过程
1.先将粉丝用热水泡开，姜蒜切末，葱切葱花，香菜切碎，泡辣椒切碎。
2.起锅上火倒入适量油，油热放入葱白、姜蒜末和泡辣椒大火炒香。
3.然后加入蟹黄和海虾米，翻炒均匀。
4.再放入鲜贝翻炒2分钟。
5.加入10毫升米酒、7毫升蚝油，倒入适量清水，煮沸后调入适量盐。
6.下入泡发的粉丝，加入5毫升生抽拌匀，再煮1分钟，让粉丝充分吸收海鲜汤汁。
7.最后撒上葱花，淋入2毫升香油即可。
8.出锅装入砂锅，放入少许香菜碎，一道美味的蟹黄粉丝煲大功告成！
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