蚂蚁上树，是很多餐厅的经典菜式，味道很赞但是价格有些小贵，不适合经常吃，我们把它的家常做法学会，在家自己做着吃，美味又省钱。
自己做的粉丝煲，还可以选择放肉、海鲜、蔬菜还是纯粉丝，调料虽然比饭店用到少，但是美味不减，更吃着香而不腻，适合自家的口味，我们快来一起学会它吧！
用料
粉丝1-2把、肉馅g、蚝油1勺、生抽1勺、大蒜半头、小葱1根、小米椒8个。
步骤：
1、先把粉丝冲洗一下，剪开放到大碗中泡开，泡软后沥干水分，撒少许油放置一旁备用，粉丝不要泡时间过长，不然炒的时候会坨；
2、把蒜切末，剁成蒜蓉，喜欢蒜香的味道可以把蒜加量，把剁好的蒜蓉放入一只小碗中，倒入1勺蚝油，搅拌均匀；
3、把小米椒切成末，小葱的葱白和葱叶分别切碎，区分开来放置；
4、烧热炒锅，放少许油加热，温热时放入蒜末，中小火炒出蒜的香味，随后放入肉末，煸炒出油脂，爆出肉的香味，颜色变深后放入小米椒碎、葱白碎，继续翻炒；
5、倒入沥干的粉丝，尽量不要有太多的水，用筷子搅散，放入生抽，翻炒至上色均匀，随后放入绿色的葱叶末，转小火继续翻炒片刻，即可出锅啦！
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