说起砂锅菜，一直是我喜欢的家常菜之一，尤其是这道肉末粉丝煲，它即可是菜，也可是饭，不想做饭时，做上一大锅粉丝煲，饭菜一锅出，简单又省事。粉丝是普通的食材，再搭配上少许肉末，喜欢辣的加入些香辣豆豉酱来调味，带有微微的辣，鲜香好吃又下饭。
粉丝是每个家庭中常见的食材，品种也繁多，如红薯粉丝、豌豆粉丝、土豆粉丝等。粉丝的营养元素主要是碳水化合物化合物、膳食纤维素、蛋白质、维生素b3和钙、铁等矿物质，粉丝具有良好的附味性，它能吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，粉丝变得更加美味可口。
粉丝是一种百搭的食材，无论是将它与蔬菜一起炒，还是与普通的肉类，或者干贝等高档食材，都非常美味。今天这道“肉末粉丝煲”就是我就常做的一道菜，也是粉丝最好吃最下饭做法，经济实惠，成本才几块钱，食材家常，做法简单，每次做一大盘全家吃光光，好吃到爆。儿子也特爱吃它，三天两头点名要吃它，5块钱炒一大盘，鲜香又下饭，百吃不厌。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
原料：粉丝肉末香辣豆豉酱葱姜蒜红椒料酒生抽蚝油油盐
制作：1准备好原材料；2.肉末加入少许盐、生抽和料酒和淀粉等调味料拌均匀；3.热锅凉油，加入姜蒜末、红椒和香辣豆豉酱煸炒香；4.加入肉末一起煸炒；5.肉末翻炒至变色后加入少许料酒和生抽翻炒；6.加入适量的水和盐炖煮；7.加入粉丝进锅去煮；8.将粉丝煮软后大火收汁即可；
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￥5炊大皇32cm不粘锅少油烟炒菜锅炒锅烹饪锅具燃煤气电磁炉通用B京东月销量好评率97%火热秒杀无理由退换京东配送￥99购买小贴士：1.先爆香姜蒜末和红椒、辣豆豉酱等调味料；2.放入肉末翻炒变色，再加入生抽等调味料翻炒，再加入适量的水（或者高汤）进锅去煮；3.煮好后再加入盐等调味，大火收汁即可。