用料鲍鱼8只蒜1整粒龙口粉丝2把蚝油2勺生抽4勺葱2根白糖1勺料酒1勺小米辣1小根蒜蓉鲍鱼粉丝煲的做法刚买的新锅，水开后放进去，开水里煮半个小时，这样直接上火煮不容易裂锅！
鲍鱼杀好，切花刀
泡软粉丝，我们一般都买龙口粉丝，比较软嫩！
蒜一整粒，用菜刀拍下去皮，用九阳弄成蒜粒
锅里烧热油，比平常炒菜多一倍，下一半蒜粒炒到微黄，关火！再下另一半蒜蓉，用余温翻炒两下就好！
蒜蓉油加蚝油一勺
生抽两勺，白糖一勺，翻炒均匀，出锅装起！
我用的是这样的勺子调酱！
炒好的蒜蓉酱用小碗装出！
煲里倒一半炒好的蒜蓉油，加小根小米辣中火热煲翻炒几下就好！
加入粉丝，搅拌，让粉丝吃进味道！我视频转不过来了，用其他平台弄正，这边不让上传，只好倒着发了！
将鲍鱼放在粉丝面上，把剩余的蒜蓉放在鲍鱼面上！用装蒜蓉油的碗加大半碗水，从粉丝周围加进去！
这个煲收汁特别快，中火滚了以后，要用筷子时不时搅一下锅底，避免粘锅，再用蚝油1勺，生抽2勺，料酒1勺，从粉丝周围倒进去，筷子搅动搅动！可以把鲍鱼翻下去煮一会！
煮差不多了，加点葱花就好了！