大小新闻3月8日讯（今日龙口记者高岩通讯员田静）
日前，市市场监督管理局开展为期两个周的春季学校食堂专项安全检查，对全市56家中小学食堂的学生食品安全进行全方位的督导检查，源头上保障学生食品安全。
此次督导检查重点检查三个方面。第一，检查学校食堂是否严格落实食品安全管理制度，建立健全了采购索证索票、进货查验、清洗消毒、从业人员健康管理等制度，把好“食品原料采购关、加工操作关、储存关、餐饮具消毒关和食品留样关”五个“关口”。
其次检查学校食堂是否严格日常管理。是否规范学校食堂加工经营行为，切实消除可能存在的安全隐患。
第三，检查学校食堂是否严格从业人员培训，是否制定从业人员培训计划，建立从业人员培训档案，是否加强从业人员食品安全知识和技能培训，使学校食堂从食品安全管理人员到现场操作人员，都明白有关食品安全的法律法规，掌握应知应会的岗位知识，自觉执行有关法律法规和操作规程，消除日常工作过程的不良习惯，提高个人卫生意识。
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责任编辑：代玉云