“农产品地理标志”是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。由国家农业农村部进行最终的审查、登记和颁证。截止目前，山东省共获颁农产品地理标志证书份。
本篇盘点山东烟台市8个地标农产品（以下排名不分先后）：福山大樱桃、莱阳五龙鹅、莱阳莱胡参、莱阳芋头、莱州烟台黑猪、烟台海肠、桑岛刺参、蓬莱海参。
NO.1
福山大樱桃
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地理标志地域保护范围包括烟台市福山区的回里、门楼、张格庄、高疃、清洋、福新6个乡镇（街道办事处），共计个行政村。地理坐标：北纬37°14′-37°39′，东经°02′-°22′之间。年11月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“福山大樱桃”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：福山大樱桃优质高产，成熟早，营养价值高，素有“春果第一枝”的美誉。福山大樱桃果实个大、外观艳丽，单果重一般在8克以上，颜色分为红、黄、紫等，晶莹透亮，色泽诱人。
（2）内在品质指标：每克大樱桃产品中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。
（3）安全要求：入市大樱桃必须达到农业部“无公害食品大樱桃”的卫生指标。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
NO.2
莱阳五龙鹅
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地理标志地域保护范围包括胶东半岛莱阳境内的城厢、古柳、龙旺庄、冯格庄4个街道办事处和沐浴店、团旺、穴坊、羊郡、姜疃、万第、谭格庄、柏林庄、河洛、吕格庄、高格庄、大夼、照旺庄、山前店14个镇，共个行政村。地理坐标：东经°31′-°58′，北纬36°34′-37°10′之间。年03月08日，中华人民共和国农业部批准对“莱阳五龙鹅”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：莱阳五龙鹅体型较小，头大小适中，呈方形，颌下偶有咽袋，颈中等长，前伸似弓形，胸深而突出，背宽平，体躯似长方形。公鹅体型较母鹅高大雄壮，头颈粗大，肉瘤突出，前驱挺拔高抬；母鹅体躯细致紧凑，羽毛紧贴，腹部丰满略下垂，有1-2个皱折，俗称“蛋窝”。
（2）内在品质特征：莱阳五龙鹅肉质鲜嫩、口感好、肉味醇香、表皮和肌肉切面有光泽，具有禽类固有的色泽及香味，无异味；脂肪含量11.6-18.8%、蛋白质含量18.5-22.5%、胆固醇含量69-99mg/g。鹅蛋品质好，清香味浓淳、脂肪含量9.3-14.8%，蛋白含量12.1-16.2%、蛋黄胆固醇含量0-mg/g，适合儿童、老年人及高血压糖尿病人食用。
（3）安全要求：莱阳五龙鹅生产严格按《NY-无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY-无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。
NO.3
莱阳莱胡参
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地理标志地域保护范围包括莱阳市境内的14个镇、4个街道办事处和1个经济开发区。地理坐标：东经°31′00″～°59′12″，北纬36°34′10″～37°09′52″之间。年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“莱阳莱胡参”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：本品呈细长圆柱形，偶有分枝，长15～45cm，直径0.4～1.2cm。表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存外皮，不去外皮的表面黄棕色。全体有细纵皱纹及纵沟，并有棕黄色点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残基；上端稍细，中部略粗，下部渐细。质脆，易折断，断面皮部浅黄白色，木部黄色。气特异，味微甘。
（2）内在品质：莱阳莱胡参的总皂苷含量8.6-8.8%，蛋白质10-12%，钙≥93mg/g，锌7.8-8.0mg/kg，铁38-40mg/kg。
（3）产品质量安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。
NO.4
莱阳芋头
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地理标志地域保护范围为莱阳市现辖14个镇、4个街道办事处和1个经济开发区。地理坐标：东经°31′00″～°59′12″，北纬36°34′10″～37°09′52″之间。年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“莱阳芋头”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：芋形正常、大小均匀、表面清洁、无异味、腋芽未萌发、无明显裂痕、无腐烂（种芋残体除外）、无明显机械伤、母芋上的子芋痕迹平整。
（2）内在品质指标：芋肉糯甜，色白新鲜，蛋白质含量1.75-2.30%、脂类含量0.47-0.68%、淀粉含量69.6-73.7%、富含钙、磷、镁、甾醇、维生素，粘多糖、果胶质等。
（3）安全要求：按照NY-无公害食品芋头执行。
NO.5
莱州烟台黑猪
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地理标志地域保护范围包括莱州全市的三山岛、平里店、金城、朱桥、驿道、郭家店、程郭、柞村、夏邱、沙河、土山、虎头崖等16处镇街，共个行政村。地理坐标：东经°33′-°18′，北纬36°59′-37°28′之间。年8月3日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莱州烟台黑猪”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：莱州烟台黑猪体型中等，头长短适中，额宽有皱褶，嘴筒粗直或微噘，耳中等大下垂或半下垂，被毛黑色，稀疏适中，皮色灰。背腰较平直，腹中等大，臀部较丰满。体质结实，结构紧凑，四肢健壮。有效乳头7-8对，排列整齐。
（2）内在品质指标：莱州烟台黑猪肌肉的肉色为3.25分级，大理石纹3.70分级，pH6.37，失水率3.66%，渗水率0.56%，熟肉率62.96%。肌肉含水分69.18%，干物质30.82%，粗蛋白质21.9%，粗脂肪7.5%。灰分1.05%。肌纤维直径55.34um，肌纤维密度.94平方毫米。
（3）安全要求：莱州烟台黑猪生产严格按《NY-无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY-无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。
NO.6
烟台海肠
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地理标志地域保护范围包括烟台北部沿海的莱州湾、太平湾、桑岛、蓬莱新港-刘家旺-初旺、套子湾、芝罘湾、崆峒岛-养马岛-金山港的海域。地理标志：北纬37°8′-38°23′，东经°34′-°57′之间。年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“烟台海肠”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：体呈圆筒状，体前端略细，后端钝圆。体表有许多疣状突起，略呈环状排列。吻能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限。体色鲜亮，体壁光滑、柔韧，富有弹性，通体呈紫红色或棕红色。
（2）内在品质指标：烟台海肠肉质细嫩，口感柔滑，食味鲜美，富含多种矿物质，营养丰富，是高蛋白低脂肪的海鲜佳品。烟台海肠鲜品每百克含蛋白质≥9.5克、脂肪≤0.25克、钙≥毫克，每千克含硒≥2.0毫克。
（3）安全要求：严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》，烟台海肠的产地环境必须符合GB/T.4-《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》，产品质量符合GB.4-《农产品安全质量无公害水产品安全要求》中规定的各项技术标准。
NO.7
桑岛刺参
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地理标志地域保护范围为龙口市徐福镇桑岛。地理坐标:北纬37°46′43″，东经°26′39″。年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“桑岛刺参”实施农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：桑岛鲜刺参体形肥满，呈圆筒状，刺参参体背面稍隆起，上有4-6行整齐挺直的圆锥形肉刺，体长一般在20-40cm，体宽3-6cm，体表鲜亮呈现深褐色或黄褐色，色泽较均匀，具有刺参特有的气味。
（2）内在品质指标：口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、钙、硒等微量元素，与其他海参比较具有高蛋白、低脂肪的特点。由于桑岛刺参生长于具有火山岩地质地貌特征、浮游植物、底栖生物十分丰富，独特的海域地理环境造就了桑岛刺参含有丰富的且极易被人体很快充分吸收营养成分，是难得的天然营养宝库。
（3）质量安全规定：严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律、法规的规定，严格按照山东省地方标准《无公害食品刺参养殖技术规范》的各项技术标准进行生产。
NO.8
蓬莱海参
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地理标志地域保护范围包括蓬莱阁街道（西庄村、林格庄村）、新港街道（矫格庄村、大皂孙家村、湾子口村、赵格庄村、铜井村、营子里村、刘家旺村）、刘家沟镇（东赵村、木基迟家村、南吴家村、解宋营西村、解宋营东村、朱家庄村、墟里村、海头村）、潮水镇（衙前村）周围海域。地理坐标:东经°4032.25"-°0126.23"，北纬37°4239.01"-37°5043.45"之间。年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“蓬莱海参”实施国家农产品地理标志登记保护。
产品特征
（1）外在感官特征：体形肥满、圆筒状，体长一般20-40cm，体宽3～6cm，体表亮洁呈黄褐色或栗黑色。背面稍隆起，上有4～6行挺直圆锥形的肉刺（疣突）。腹面色浅，一般呈浅黄褐色。具有海参特有的海鲜味，无异味。
（2）内在品质：口感清爽，味道鲜美，营养丰富，鲜参含有蛋白质≥5.00g/g、脂肪≤0.10g/g、钙≥30mg/g、锌≥3.0mg/kg。
（3）质量安全规定：严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB.4《农产品安全质量无公害水产品安全要求》、NY《无公害食品海水养殖用水水质标准》、NY《无公害食品海参》、NY《无公害食品渔用药物使用准则》、NY《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的各项技术标准。
图片及数据信息来源于：全国农产品地理标志查询系统