蚂蚁上树
蚂蚁上树无蚂蚊，是一道四川名菜，又名肉末粉丝，因为肉末贴在粉丝上形似蚂蚁而得名，此菜历史无从考究，唉！不管这些，好吃才是王道！
原料：龙口粉丝、肉碎、四川郫县豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、龙口粉丝用温水泡软，用剪刀剪段
第2步、肉切成碎状，放酱油拌好，加少许生粉拌匀
第3步、蒜切粒
第4步、葱切段
第5步、一定要这种四川郫县豆瓣酱
第6步、锅里油烧热放葱段蒜粒爆香
第7步、放入肉碎翻炒
第8步、炒出油即可
第9步、锅里倒入水烧开
第10步、放入泡好的粉丝，慢慢地烧开水份
第11步、把粉丝夹入盘中，把肉放在粉丝上，撒上葱花即可
来自美食天下鑫姐厨房的作品。