写在前面：
食评仅代表个人口味且仅针对当次出品
推文意在还原真实体验和菜品味道
希望帮小伙伴找到适合自己口味的菜品和店铺
“我想吃海底捞火锅！”
这个想法如果放在疫情发生前，穿上衣服，我带着你，你带着钱，轻而易举就能实现。
阔是现在非常时期还未营业，营口又没有海底捞火锅，外卖都订不到！怎么办？
这当然难不倒一个职业吃货，因为还有嘛。
既然不能探店，我们就探点好吃的吧！
探店帮评测处女作给了海底捞，文末必须有福利！
我们一定都有个疑问：海底捞作为一个口碑超好的传统火锅品牌，做自煮火锅是哗众取宠，还是物有所值呢？现在一起揭晓！
今天，我选了高人气的番茄牛腩、麻辣嫩牛两种口味。
因为最爱海底捞的番茄锅底，评测就从番茄牛腩开始吧。
这一大盒拿在手里沉甸甸的，手感不错。
第一次吃这种火锅，既紧张又期待。搓搓手，有种拆礼物的心情！
噔噔蹬蹬（音乐自行脑补）！打开盖全是料包。
除加热包和餐具外，还有一包番茄锅底、一包牛肉、一包粉丝、一包蔬菜，还有小食虎牙脆。
捏一下，用料也蛮足的。
煮也是相当的方便，不需要“起锅烧油水”~步骤如下：
1、餐盒一共是上下两层。上层先放入食材，再放入底料，按照刻度线加水（我建议白开水）。
2、然后打开底层加水（自来水就行）至刻度线。再撕掉加热包的透明包装，放入水中，一般15秒后发热。
3、接着，迅速盖好上层餐盒和盖子，耐心等待约15分钟。
4、煮的过程会冒热汽，别凑近摸和闻，顽皮容易烫着！
等待的过程可以先吃虎牙脆。
毕竟海底捞的小食从来不让人失望，唉~特别想念爆米花！（图片来自网络，解解馋）
煮好开盖，香气腾腾，用鼻子细闻，emmm...香！老规矩：吃海底捞番茄锅底必须先喝汤！
值得肯定的是：味道还原了海底捞堂食的番茄锅底！用心了，必须大大的赞！
牛肉量够大，都是肉块，大小不一。煮好后一点不老，超出预期的厚嫩！
蔬菜里面木耳、藕片、玉米都很脆，土豆口感软嫩。
龙口粉丝劲道、好嚼、入味，嗦粉爱好者一定超喜欢。
接着煮了一份麻辣嫩牛口味的。
跟番茄牛腩相比，麻辣嫩牛整体的量更大。
牛肉是切片的，非常鲜嫩；粉丝也有不同，是我们常说的水晶粉。
麻度、辣度属于正常，比我们平时吃的微辣要辣一档。不能吃辣的也完全能够接受，吃起来很上瘾！
两款都吃完，总体评测一下：
记得有一次，我同事吃过一款其他品牌的，煮完以后，满屋都是那种“香精香料”的味，很重很刺鼻，闻久了甚至没了胃口。
完全没有这种不好的体验。而且食材煮好以后，跟汤底融合度很高，口感很好！
这里提示一下：喜欢吃青菜的伙伴，自己适量加点绿叶菜，层次会更加丰富完美！
为了福利！我也是做了功课的！
这两款海底捞自煮火锅超市卖价大概在35元。我搜索了一下某宝，价格基本在33.9元。
从“海底捞”角度说已经值了！因为：33.9元到门店都不够点一份锅底的，现在宅家就能吃到海底捞的味道！
一锅的量，正常一人食，再加碗米饭，也就吃饱了！
但如果，非要拿出你去海底捞吃火锅“xxxL尺码”的胃来对待自煮火锅，我也有办法：一次吃两锅！