娃娃菜，想必是大家常常吃到的一种菜，那么你知道吃娃娃菜的好处么。1.娃娃菜富含维生素C、维生素B族、钾、硒等。2.娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有这抗肿瘤活性的作用。3.娃娃菜所含的钙含量很高，几乎等于白菜含量的2~3倍，是防止维生素D缺乏的理想蔬菜。4.娃娃菜味道甘甜，含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
网络配图那么这么有营养、健康的蔬菜，该用什么样的烹饪方法才能让吃法既健康又美味呢？今天我就给大家推荐一道几乎不需要任何厨艺的一道家常菜——蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。
切娃娃菜首先将娃娃菜洗净后，竖着一刀切成两半，然后再竖着切一刀，将其切成原来的四分之一大小。怎么样，一棵菜就切三刀，不用在乎厚薄均匀，比切肉不知道简单多少倍，是不是对手懒嘴馋的吃货非常的友好呢。
泡发粉丝将龙口粉丝放入碗中，倒入适量的开水，泡发10到20分钟。
切蒜末下面准备蒜末，我准备做3棵娃娃菜，大概需要一头蒜，大家自己把握用量吧。（这道菜大蒜尽量要多一点才好吃）
切小米椒将小米椒洗净也切成末，放在一旁备用。
娃娃菜焯水准备一锅清水，开大火，烧开，然后加一勺食用盐，放入刚刚切好的娃娃菜，转中火，焯制5分钟即可捞出。
煸炒开中火，倒油，油烧热后，加入刚才切的一半的蒜末，不断煸炒，炒出香味，然后将其盛到小碗里。
调汁将生蒜末、耗油、味极鲜酱油加入小碗中，搅拌均匀。
摆盘淋汁将焯好水的娃娃菜像朵花似的摆在盘子里，泡发好的龙口粉丝放在“花”中心。然后将调好的酱汁淋到菜上，再撒上切好的小米椒。
蒸制锅内加水，将盘子放进去，蒸制，待其上汽后蒸制5分钟就大功告成了。
怎么样，学会了吗？虽然这是一道素菜，但其口味却丝毫不逊于荤菜，做法还如此的简单，是手懒嘴馋的必备之品。赶紧去厨房试试吧。