很多人喜欢吃虾，前提是你对虾不过敏，这就能获得更多的营养。虾可以帮助我们防止脱发，改善甲状腺功能。虾还是一种骨骼建筑超级食品，可以促进前列腺健康，减少中风和心脏病发作的风险等等还有许多其他的功效。虾中含有的抗氧化剂可以用来保护大脑，可以防止炎症的侵袭，当然还可以帮助你提高记忆！当你此时正在努力学习新的学历或学校时，可以有一些来帮助大脑。
应该指出的是，野生虾是最好的，因为养殖的品种往往含有更高水平的毒素，可能来自喂养它们的物质的存在许多人为问题。其实海水虾和淡水虾的营养价值没有太大差别。淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。海虾更加可以为大脑提供丰富的营养的美味食品。海虾中含有重要的脂肪酸，可以让人在长的时间保持精力集中。如果追求鲜美的味道，建议选海水虾，但是价格较贵。
如果是活虾，可以观察游动时的灵活性，越灵活的越新鲜。如果是新鲜的虾，体表是比较有光泽的、头部和胸部是比较的紧密、越紧实的虾肉，就说明虾的新鲜度越高。如果有怪异的味道、虾壳脱落的就不要去购买。虾四季可食，因其性温味甘含高蛋白，所以在冬季吃虾的话，更加可以助于提高人体免疫力，补益效果也更好。你知道虾怎么烹饪是最好吃又安全的吗？
先来介绍一种我自己最喜欢吃的料理方法--蒜蓉粉丝蒸虾。这道菜我每次轰趴一定会做。因为只要调好料，做起来真的又快又容易，而且一定好吃，不会失败。最重要的是，我已经靠这道菜治好太多不吃蒜蓉的孩子了。首先把2大把龙口粉丝用热水浸泡30分钟后取出，一半切成2cm左右的细段，一半切成粉丝末。然后准备3个大蒜切蒜末，小葱切葱末，小米椒切圈备用；以及12只基围虾洗净开背，去虾线，先在盘底铺一层粉丝段，倒上2大勺蒸鱼豉油后，再铺上基围虾。蒜末下油锅爆香，倒入2勺蒸鱼豉油、1小勺盐、1小勺糖和4勺水，中火煮3分钟收干汁水，做成蒜蓉调料。虾背铺上粉丝末、蒜蓉，淋1勺料酒，整盘放入蒸锅，加盖蒸5分钟。撒上小米椒圈和葱末，浇一层热油。蒜蓉粉丝蒸虾完成！
西餐的名菜，黄金凤尾虾，必胜客必点食品。这道菜做起来比较麻烦而且需要队友打辅助。开始上手把。准备好材料，把虾去掉头然后剥了皮、留着尾巴，从虾的背部切开，虾肚子尽量不要切断，尽量把虾摊开、然后把虾线清理干净。处理好的虾洗干净，沥干再用盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制大约10分钟左右。腌制好的虾先用淀粉裹匀，这样防止虾肉水分流失，还能使虾肉更鲜嫩哦。再裹上蛋液。最后再放到准备好的面包糠里，适当力度的按压，让虾的全身均匀裹上适量的面包糠。下锅之前轻轻的抖掉多余的面包糠，这样炸的时候油会比较清爽。锅里倒油、等油烧热，放入虾，用中小火慢慢炸至金黄，捞出来用吸油纸沥干油份。这样就可以吃上香酥的黄金凤尾虾。
虾不仅味道是鲜美的，营养丰富的，也是优质蛋白质的来源，而且其所含的各种维生素和微量元素也非常丰富。这对提高机体抵抗力、促进伤口愈合很有好处。大部分的病人，包括绝大多数术后的病人，需要补充蛋白质、热量和多种维生素。只要不是过敏体质，适量吃一些虾，不但没有坏处，反而对术后的康复很有好处。如果对虾不过敏，孕妇是可以吃虾的。虾的营养丰富，尤其富含蛋白质，很适合孕妇食用。但是，高尿酸血症患者最好减少虾的摄入，因为其嘌呤含量较高，可能加重症状。
不可否认，虾真的含有丰富的营养元素。也极大的满足了人体的营养需求。可以查阅更多相关的文献资料，对虾的营养研究也是许多的。为了让身体更多地合成肌肉，你需要增加摄入富含蛋白质的食物。虽然蛋白质可以从多种肉类和其他食物中获得，但虾可以算是是优越的，因为它相对稀薄并且还包含营养冲击力以支持。补充锌和其他睾酮友好的营养素，你有一个强大的肌肉建设餐。所以多参考多种烹饪虾的办法，让自己可以饱腹一餐营养又美味的健康套餐。