今天你吃海鲜了吗？
开海后
龙口人超级解馋的日子来啦各式各样的海鲜是不可或缺的舌尖美食开海后，大量海鲜上市鱼类、贝类种类繁多来跟记者去嘉元农贸市场看看！螃蟹、鲅鱼、金鲳鱼、青虾……应有尽有海捕海鲜堆成了“小山”近期捕捞上来的本地新鲜海货以爬虾、八爪鱼、海螺等为主价格也比较实惠记者为你打探了一下仅供参考！卖贵了就和老板多磨一磨海鲜市场最新海鲜价格一览表爬虾15-30元/斤小鲅鱼7.5元/斤
大鲅鱼20元/斤
螃蟹30—50元/斤
青虾30元/斤
八爪鱼25元/斤
*蛤12元/斤
*花鱼20元/斤
金昌鱼20元/斤
鲅鱼20元/斤
海螺14-24元/斤
（市民酌情参考）
今年的海鲜与往年相比价格基本处于平稳，虽然临近中秋节，但除了螃蟹、爬虾等少部分海鲜价格浮动较大，其余的海鲜价格基本与往常年齐平。另外市民也没必要非得去海边码头购买，市场上海鲜种类齐全，价格也很合适。龙口人做海鲜宝典
（一般银我不告诉）
1蛤蜊：不加水干锅煮一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到啪啪开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。
2海蛎子：开锅后蒸三分钟
将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。
3海螺：煮海螺必须加水
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！4爬虾：蒸的时间比贝类久
爬虾一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。
5螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上
为防止蟹*流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
6八爪鱼：头和爪子分开煮
八爪鱼的头和爪熟的时间不同，如果一起下锅很可能头才刚熟，爪已经老得咬不动，因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮，七八分钟以后，再把爪放到锅里煮五六分钟，这样口感就会很脆。
7海鱼：蒸鱼最好用旺火
适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。蒸煮各类海鲜开锅时间表小伙伴们
龙口人最解馋的日子来啦~赶快行动起来吧来源：大众网龙口
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