麻辣烫
关键词：罂粟壳甲醛各种细菌
危害：夏天为了保持食材的新鲜，小摊贩们通常会用福尔马林或者甲醛浸泡来达到目的，另外街边麻辣烫如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道的疾病。如果再是罂粟壳的汤底还有可能会导致“上瘾”呢！
伤害指数：★★★★★
臭豆腐关键词：地沟油硫酸亚铁
危害：有的小摊贩会用硫酸亚铁将豆腐变黑，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，再加上地沟油反复利用，可能会致癌！
伤害指数：★★★★☆
铁板鱿鱼关键词：福尔马林甲醛氢氧化钠
危害：小摊贩为了让鱿鱼看起来“个大肥美”通常会用有害物质来浸泡，而工业用的氢氧化钠是一种很强的腐蚀剂,对人体消化系统有很大的腐蚀作用。甲醛和福尔马林具有蓄积性,如果吃多了,有可能引起中*。
伤害指数：★★★
烤地瓜关键词：化工桶、黑斑病菌
危害：有些卖红薯的小贩为追求利润，用废弃化工油桶做炉灶烤红薯，废弃化工油桶在加热过程中，释放出的化工原料进入到红薯里，人吃了后肝肾功能将受到损害。还有的将“黑斑红薯”混在其中，误食可能会导致中*。
伤害指数：★★★
毛蛋关键词：寄生虫、细菌
危害：毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，所以，毛鸡蛋不但营养价值低，而且如果在食用前加热不彻底，或者食用者抵抗力较差，在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。
伤害指数：★★★★☆
烤面筋关键词：吊白块
危害：小商贩添加吊白块，一是利用其分解过程中产生的甲醛增加面筋弹性；二是其分解过程中会产生亚硫酸盐，起到漂白作用。但由此产生的甲醛和亚硫酸盐残留在食品中，有*性和致癌性会对人体造成危害。
伤害指数：★★☆
煮玉米关键词：甜玉米香精
危害：有的小摊贩会在煮玉米的时候加入甜玉米香精。甜玉米香精会让玉米散发更加香甜的味道，本身是无害的，不过一旦使用过量就会对人体的消化系统带来损害。长期食用会使肝脏的排*功能衰退，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠吸收能力。
伤害指数：★★☆
生蚝关键词：“组装”死生蚝
危害：商贩为了追求利益会回收利用生蚝壳，然后放上已经死了的生蚝“组装”成新鲜的模样。吃死生蚝不仅会引发腹泻，引起大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的滋生繁殖，还会导致人们食用后患上急性肠胃炎和食物中*。
伤害指数：★★★☆
烤肠关键词：过期肉小作坊
危害：小摊贩为了追求利益通常会选择已经过期的火腿和香肠进行烤制，或者干脆选用不正规小作坊制作的肉食品，长期食用对人体危害可不小。
伤害指数：★★☆
油条关键词：铝超标明矾地沟油
危害：现在油条已经不再是单一的早餐，饿了就来根油条好像是不错的充饥方式。地沟油有害就不多说了，还加入了明矾而使铝含量严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育，而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。
伤害指数：★★★☆
一个关于食品安全的谣言轻而易举地就会被热传，我们不能总是谴责谣言制造者。那是因为我们吃的东西确确实实存在很多危险因素。我们不去制造传播谣言，但是我们也绝对不会漠视这些有*食品的流通。请传发，为了你我的健康！
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