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三伏天来临鸡蛋、猪肉价格也开始不“淡定”了1
近日“鸡蛋价格一个月飚涨逾六成”冲上热搜多地鸡蛋零售价格上涨2
山东省畜牧总站的统计数据显示山东猪肉价格从5月底的47.18元/公斤连续上涨至7月底的57.22元/公斤多地鸡蛋零售价明显上涨
鸡蛋零售价格涨了多少？记者随机走访了多家超市。“之前价格3块多一斤，最近价格涨到4.39元。”北京丰台区一家永辉超市的工作人员告诉记者，“不过买鸡蛋的人并没有减少。”在北京丰台区另一家社区超市里，店员也表示，“鸡蛋价格已涨到了4.38元。”从走访情况看，目前北京部分超市散装鸡蛋销售价格集中在每斤4元-5元区间，精装鸡蛋价格更贵一些。国内其他地方的鸡蛋价格如何？家住山东胶州的一位居民向记者表示，“鸡蛋现在已经将近4元，之前最便宜的时候才两元多。”在河南驻马店，一位居民接受采访时表示，“7月中旬的时候，鸡蛋还是2.78元一斤，现在已涨到4.78元。”近期，多地相关部门也发布了鸡蛋涨价的信息。如，郑州市发改委7月30日发布消息称，近日，郑州市鸡蛋价格出现快速上涨。“7月30日，郑州市零售市场鸡蛋最高报价每斤5元，市场均价4.73元，较上周上涨21.9%，较月初上涨44.2%。鸡蛋出场价每斤4.4元，较上周上涨29.4%，较月初上涨69.9%。”煎饼果子、蛋糕要涨价
商务部监测显示，鸡蛋批发价格已连续四周上涨，且周环比涨幅持续扩大，最新一周(7月27日至8月2日)，鸡蛋批发价格环比上涨11.3%。农业农村部监测显示，7月31日鸡蛋批发价为8.33元/公斤，相比6月30日的6.26元/公斤，涨幅33%。有媒体报道称，统计数据显示，截至7月29日，全国主产区鸡蛋均价上涨至3.99元/斤，较月初上涨1.61元/斤，累计涨幅达67.65%。值得注意的是，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，7月份，鸡蛋批发均价6.84元/公斤，环比上升6.7%，同比却下降26.1%。这意味着鸡蛋价格相比去年同期并不算贵。记者去年7月调查时，部分地方鸡蛋价格每斤甚至超6元。近期鸡蛋价格上涨是否会带动以鸡蛋为原料的产品涨价？一家蛋糕店工作人员表示，“鸡蛋价格上升，产品成本也有所上升，会在近期调整产品价格。”“目前鸡蛋进货价和原来差不多，没有想过调价。”一位煎饼果子店负责人告诉记者。上海宝山区一个农贸市场里，一家煎饼铺店主一边做煎饼，一边上网直播并与网友交流。鸡蛋价格为何飙涨
7月份并不是鸡蛋传统消费的旺季。
郑州市发改委在揭示涨价原因时提到，鸡蛋价格自年9月至年5月，已连续下降8个月。6月份，“鸡蛋价格半年降近3成”还曾登上过热搜。“之前鸡蛋太便宜了，现在这个价格才正常点。”有家里售卖鸡蛋的网友表示，“从疫情开始，家里赔了好几万了，卖两块多连人工都雇不上，现在属于正常价格，能维持正常运转。”“今年上半年蛋鸡养殖亏损厉害，养殖户集中淘汰了一部分鸡，蛋鸡存栏量从6月底开始出现下降。”卓创资讯分析师张文萍向记者表示，7月以后，气温较高，产蛋率下降，再加上蛋鸡减少，新开产蛋鸡也不多，整体供应呈下降趋势。“需求端虽没有太明显好转，但进入7月份，鸡蛋价格易涨难跌提振了行业市场信心，中间商增加了采购批次和采购量，局部流通环节走货好转，导致鸡蛋价格上涨。”张文萍说。另外，鸡蛋价格上涨还有成本上升的因素。郑州市发改委指出，饲料价格上涨，目前玉米价格每斤1.2元，同比上涨26.3%；麸皮价格每斤0.95元，同比上涨63.8%。“截至7月23日，每斤鸡蛋的饲料成本较月初涨幅逾4%，但其涨幅远不及蛋价涨幅，单斤鸡蛋的收入于7月22日才涨至成本线以上。”张文萍表示。中秋月饼备货，价格还要继续涨？
农业农村部数据显示，经历了前期的持续上涨后，8月6日鸡蛋批发均价环比出现下降。
“最近鸡蛋价格已有回落迹象，不过此时下调是正常的，因为7月份涨幅已超过市场能承受的程度，所以需要把之前涨多的那一部分回调回来，使市场能够恢复到正常状态。”张文萍称。在张文萍看来，鸡蛋价格回调后，待市场走货正常，接下来估计还会有上涨空间。“因为8月份是鸡蛋需求的旺季，一方面食品厂要开始为中秋节备货，另一方面随着气温逐渐下降，居民的需求会慢慢恢复。”张文萍认为，8月底迎来开学季，需求恢复下，鸡蛋整体价格料呈现稳中有涨态势。”据农业农村部畜牧兽医局对全国个县集贸市场的定点监测，全国猪肉平均价格从5月份第4周（采集日为5月27日）的45.98元/公斤，连续涨至7月份第5周（采集日为7月29日）的55.50元/公斤。近期猪肉涨价是什么原因导致的？业内人士分析认为，本轮猪肉价格上涨主要由于消费拉动，也受到了天气变化等因素的助推。在消费方面，随着疫情防控进入常态化阶段，猪肉消费潜力加速释放。国家统计局数据显示，3月份全国餐饮收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头。在供应方面，多地强降雨加上养殖户惜售观望，加剧了猪肉季节性供应紧张。山东卓创资讯股份有限公司长期对大宗商品市场进行记录、观测，并与农业农村部合作研究编制了瘦肉型白条猪肉出厂价格指数。卓创资讯生猪产业分析师王凌云说，受养殖周期影响，通常夏季是一年中猪肉供应较为紧张的时期。近期，多地出现的强降雨对生猪生产及产品调运产生了不利影响，推高了局部地区猪肉价格。“受此影响，养殖户惜售观望情绪变浓，使猪肉供应变得更加紧张。”王凌云说。此外，农业农村部近期市场调研发现，一些突发性因素也在助推猪肉价格上涨。其中，受北京新发地新冠肺炎疫情影响，一些居民对冻猪肉消费产生疑虑，鲜猪肉市场需求增加，冻猪肉储备的市场调节作用受到限制。饲料上涨，养一头猪饲料成本增加三百元。短短两三个月，饲料价格上涨了近15%。这样的涨价幅度对于下游的养殖户来说养猪成本增加。未来还涨吗？多名业内人士认为，当前我国生猪产业总体供需关系仍然偏紧，但稳产保供、稳定“肉盘子”的利好因素较多。数据显示，目前，生猪存栏和仔猪供给量已连续5个月恢复性增长，预示7月份以后可出栏的商品肥猪将逐步增加，猪肉市场供应将持续改善。为稳定生猪生产，各级自然资源部门将保障生猪养殖用地作为土地管理重要任务，应保尽保。生猪养殖用地作为设施农用地管理，不需办理建设用地审批手续；在不占用永久基本农田前提下，允许使用一般耕地。据介绍，随着生猪养殖支持*策落实落地，养猪规模不断扩大，生猪存栏量稳步回升。今年以来，河北省已有家企业新建或扩建养猪场，用地用水用电等问题正一体化解决。此外，市场行情较为乐观也带动不少养殖户继续扩大养殖规模、储备产能。河北宏都实业集团有限公司副董事长杨守文告诉记者，他们在年存栏1万多头、出栏不到2万头的基础上，积极扩大规模，预计今年能繁母猪数量达到多头，存栏、出栏量分别达到2万头和3万头，同比增加近50%。在山东，因养殖场户补栏需求旺盛，仔猪价格从6月初的86.01元/公斤，连续七周上涨至7月底的94.95元/公斤。据农业农村部有关负责人介绍，当前生猪生产持续恢复向好，为后期增加市场供应提供了有力支撑，下半年猪肉供应将持续改善，价格再继续大幅上涨的可能性不大。来源：中国经济网综合央视财经、新华社、中国新闻网预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇