用最简单的食材做最美味的食物
这一锅用韩式泡菜做的肉沫粉丝煲，虽然满满的碳水化合物，但出锅后真的是泡菜香+肉香味四溢啊，我还是忍不住地偷吃了一碗，接着又去踏步机上猛踩了半小时才作罢。对于无需减肥的人群，你们就不用顾忌了，因为用它下饭妥妥的。韩式泡菜本身味道就比价浓郁，如果只当咸菜吃会有些单调，所以我就用了龙口粉丝一起煮，口味是带着点酸辣风情的。但因为粉丝的主要成分也就是绿豆淀粉这些，你要是想多吃点粉丝，就要少吃一部分的主食喽。喜欢韩风食物的小伙伴们可以试试这个温暖的砂锅煲，肯定不会让你失望的。
食材和时间份量：一砂锅
时间：猪肉沫腌制20分钟，制作20分钟
材料：猪肉沫克左右，腌制猪肉沫用的生抽一勺，料酒一勺，粉丝一小捆（大约45克），韩式泡菜辣白菜80克，生抽一勺，白糖1/2勺，食盐一小勺，葱花蒜粒一小碗，清水两碗左右。
开始做喽1、粉丝先放清水中泡软备用。
2、猪肉剁成肉馅后加入一勺的料酒，一勺的生抽拌匀先腌制入味20分钟。
3、韩式辣白菜如果太大块了可以先切一切，葱姜都切碎。
4、锅子烧热后倒入油，放葱花蒜粒先炒香。
5、之后放入韩式辣白菜翻炒，不得不说炒的时候味道还真香。
6、再放进去腌制好的肉馅。
7、快速翻炒到猪肉馅散开并且变色。
8、此时加入一勺的生抽，半勺的糖，一小勺的盐调味。
9、加入热水，烧到汤汁开始沸腾。
10、这时候就可以加入泡软的粉丝了。
11、煮到有气泡产生后，将锅里的所有材料转移到砂锅中去。
12、之后盖上盖子，焖个3分钟等它沸腾入味。
13、焖好以后取下盖子，咕嘟咕嘟，一锅特别适合冬天里吃的韩式粉丝煲就做好啦。
我们这里有韩国进口食品超市，所以我直接买的泡菜辣白菜来做的。泡菜本来的汤汁就比较浓郁了，所以只需要略微加点生抽白糖和盐调味，熬煮出来的这个粉丝就特别好吃了。再配着腌制好已经入味的猪肉末，妥妥的下饭菜啊。
你如果买不到进口的韩国泡菜，用超市或者菜市场里的泡菜也可以做。汤汁越浓郁的用来做这个粉丝煲就越好吃。其实你还可以加点白萝卜块进去炒一炒，炖煮后的口感也是清脆又入味的。当然了，放点虾或者蛤蜊进去升级成豪华海鲜版我也没意见，哈哈。
婶子碎碎念：1、粉丝建议用龙口的吧，比较丝滑细腻些。泡菜大家随便买了，超市里也不少牌子，建议选择带着汤汁的煮起来效果更好。猪肉沫如果换成牛肉沫也是很好吃的。
2、所有的调味料，都可以根据你的口味灵活调整，其实泡菜本身盐分就挺高的了，并不算健康食物，比较在意的可以少放一些。
3、没有砂锅的就可以省略最后那步移锅步骤了，加入的清水量也是根据每个人的口味喜好可以调整的。
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