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徽园huiyuan成就一桌地道美味麻辣鲜香堪称美食的江湖个性张扬这里不缺人间烟火气对于漂泊在外的游子来说
能够品尝一口
地道家乡的味道又是多么难得
徽州家家会做的臭鳜鱼，鲜香十足
烧鸡公也必不可少，毕竟是年货
......
刚走进徽园
就能感受到迎面而来的浓浓徽州气息
典型的徽派建筑装饰
集徽州风景之灵气
融徽州风俗文化之精华
宛如一幅淡水墨画
粉墙黛瓦，流檐翘角，雕镂精湛
集“古、雅、美”于一体
独居特色的徽式装饰风格
在这里用餐，让人脱离现代化的城市
寄身于山水风景之中
在原有的菜式基础上进行口味的改革
撇去了徽菜的重盐、重色
相对来说更适合当地的口味
但是又保持徽菜传承下来的匠心好味
壹◆◆◆美食江湖招牌美味徽园臭鳜鱼要说“徽菜之光”
那还得是臭鳜鱼
在当地
臭鳜鱼又被叫做“桶鲜鱼”和“腌鲜鱼”
顾名思义
它的制作过程是在桶中完成的
在重石的压力下，鱼肉中水份变少
本来鳜鱼的肉质就很紧实
这么一压，更有嚼劲和弹性了
吃起来，在口中会有回弹的感觉
蒜瓣一样的白肉
在微辣微咸的汤汁的浸润过后，充满了滋味
一种新的咸鲜由此产生
辛辣把残余的丝微腥气赶走
而臭味，在热力的作用下
也变得微弱了许多
吃完鱼肉，剩下的粘稠的汤汁
还能再拌上一碗白米饭
无论是下酒，还是下饭
臭鳜鱼都属实是上品
农家烧鸡公店里用的都是散养土公鸡
只只肥美又活泼
搭配上精心挑选的多种香料
光是在爆炒的时候
香味就已经忍不住蹿进鼻腔
惹人垂涎！
经过烧制后香味弥漫
随手夹起一块肉，都是精华
鸡肉吸饱了汤汁
口感紧实又有嚼劲
焖煮过后香味
已经完全融入进肉的肌理里
伴着肉汁又韧又辣
吃一块嘴巴都要回味好久
云南小瓜爆野菌产自云南的小瓜
口味清爽多汁，脆嫩有余
猛火爆炒！搭配小巧野菌
竟然拥有了不一般的风味在里面
浓油赤酱，汁水丰盈
夹上一筷子
口中满是菌菇的鲜与甜
好吃的不像话！
慢炖雪梨桃花泪味道和名字一样出彩有实力！
桃花泪又名桃胶
和雪梨一同慢炖，色泽诱人！
入口细腻顺滑
在口腔散发淡淡的清香，口口甜入心间！
炖煮好的桃胶呈半透明的啫喱状
像一块块晶莹剔透的琉璃
仿佛细滑软嫩的桃胶在甜水中游泳~
桃胶入口即化
这特别口感带来的享受无可比拟
眺望初秋的天际线
浅尝的每一次顺滑可口都是留恋~
贰◆◆◆到店必点更多美味海皇粉丝煲海皇粉丝煲可是传统经典佳肴
多用鱿鱼、鲜虾仁等海鲜
搭配多种蔬菜以及龙口粉丝烹制而成
成菜后干香味浓
一直以来，广受食客们的喜爱
配上红心蟹籽一起烹饪
每一条粉丝都沾上了蟹籽
并吸收了海鲜和鸡汤的精华
滋味变的很浓郁，而又不失筋道
每一颗蟹籽都在牙齿间咯吱作响
粉丝有韧性
入口有浓郁的海鲜味
整道菜鲜香富有弹性
徽州炒饭口口脆酱瓜条清炒时蔬///////
徽园·徽州精致私房菜
门店名称
徽园·徽州精致私房菜
门店名称
北京市朝阳区酒仙桥街道万红路10号
恒通商务园内东北角
门店电话
-
使用时间
周一到周五17:00-22:00，周六周日10:00-22:00
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