龙口粉丝要比新竹粉丝细一些,新竹粉丝比龙口粉丝在水中煮的时间长一些。在水中煮的时间的长,或者是短,跟冷水下锅或者是热水下锅没有任何关系。只是单纯的因为制作新竹粉丝和龙口粉丝的方式不一样,龙口粉丝和新竹粉丝在水中煮熟的时间,一个长一些,一个短一些而已。
新竹粉丝和龙口粉丝的区别是产地不一样。不同的产地做出来的新竹粉丝和龙口粉丝用到的是当地的水质,不同的水质做出来的新竹粉丝和龙口粉丝的口感不一样。我觉得龙口粉丝要比新竹粉丝更好吃,因为很多人喜欢吃的粉丝味道是龙口粉丝,不是新竹粉丝。
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