都知道眼睛是心灵的窗户，如果眼睛近视，则事物将变得模糊，并且眼睛将变得无神。如今，电子产品很多，对儿童眼睛的伤害非常严重。如果您不小心，您的孩子将患有近视，这将导致一生都要戴着眼镜生活。下面给大家介绍一道“护眼菜”，儿童经常吃它可以减轻眼睛疲劳并预防近视，让眼睛更透明！
今天推出的“护眼菜”是胡萝卜炒鸡蛋。胡萝卜中含有大量的维生素A，可有效促进儿童的眼睛发育，防止视力下降，缓解眼睛疲劳并预防近视和弱视。还可以改善儿童视网膜的功能，防止视网膜的出现病变，并在保护眼睛方面起到一定的作用。
鸡蛋富含叶*素和玉米*质，这两种物质可以在保护儿童的眼睛，保护眼睛免受紫外线的伤害方面起到非常好的作用，还可以减少老年人患白内障的风险。因此，无论是儿童还是老人，如果可以保证每天吃一个鸡蛋，对健康非常有帮助。
儿童经常吃胡萝卜能够提高免疫力。胡萝卜中所含的维生素A和维生素E可以有效地促进孩子体内的新陈代谢，并加速孩子体内免疫细胞的再生，从而提高免疫力并且预防疾病。经常吃鸡蛋吸收营养可以更加均衡，有效改善体质，增强体质，并增强免疫力。此外，吃鸡蛋还可以改善孩子的记忆力，并使学习更轻松！
胡萝卜炒鸡蛋做法
材料：胡萝卜，鸡蛋，葱，淀粉，盐。
做法：1.胡萝卜刮丝，把葱切碎，鸡蛋打碎后，加入少许盐，然后加入少许水淀粉，这样会更浓稠。
2.将油倒入锅中，将胡萝卜炒入锅中，然后炒出胡萝卜油，胡萝卜捞出来把油沥出，将切碎的葱加入胡萝卜油中，然后炒香，加入鸡蛋煎炸，然后倒入胡萝卜翻炒，加入适当的调料就好了。
奶奶做的虾鲜嫩Q弹，吃过的人都赞不绝口，学起来原来这么简单
关于虾的做法有很多，有些朋友说，我就喜欢油焖虾和香辣虾，有味！当然每个人的口味不同，做法要求也会不同。说到虾的做法，菜菜觉得最鲜最好吃的做法，是运用蒸汽的烹饪方式将活虾蒸熟。这种做法既能保持住原汁原味，又能锁住虾的鲜味。行业有这么一句话，要看东西鲜不鲜，蒸一蒸就知道。海边也流传着这么一句老话，煮蟹不放盐，做虾不放水。虾不碰水，出来的味道比白灼水煮虾还要好，肉质不但清甜，而且超鲜嫩，弹性十足。
教大家蒸汽鲜虾的简单做法，建议大家以后，虾，千万不要直接加水煮了，学会这一招，虾肉鲜嫩Q弹，吃了几十年的虾今天才晓得。只要您按照以下的方法做，您也可以做出酒店级别的鲜虾。那么蒸汽虾其实也有技巧讲究，是用热水还是用凉水？还有蒸熟的虾还要进行什么操作才能达到酒店的水准？
这是奶奶给我的建议：吃海鲜嘛，就讲究一个鲜字。做蒸虾，记得要挑选鲜活虾，这样做出来的味道才够鲜。建议大家蒸虾时，把握好时间，蒸太久，否则虾肉容易变老，虾水分变少，味道就会不清甜了。吃海鲜少不了姜，放点姜可以去寒。
蒜蓉粉丝蒸大虾用料龙口粉丝一小卷虾8只大蒜两大只料酒少许生抽少许盐少许葱花少许。
虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。
在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！
今天的分享就到这里，天冷记得多加衣，愿你勤加锻炼，抵御寒冷，身体健康又逍遥，下期见。