作为一个美食达人多去品尝美食才能吸收更好的灵感和创意去做新的菜谱，之前我给大家分享过一道蒜蓉粉丝蒸丝瓜不知道大家还记得么？把龙口粉丝和丝瓜一起蒸然后撒上蒜蓉料十足的鲜美好吃，今天也是给大家分享用丝瓜来做的美食并且也是蒸着吃。因为蒸着吃能最大化的锁住食材的鲜美和营养，特别是蒸出来的丝瓜汁特别的好。很多女士都会用丝瓜水作为美容品，丝瓜中的维生素能够让皮肤变得更细腻。
那么今天的蒸丝瓜是我前几天在饭店品尝到的创意，在蒸丝瓜的基础上放了一些碾碎鸭蛋*口感特别好。正巧我这两天准备做蛋*月饼买了很多鸭蛋*，这就用多余的鸭蛋*来给大家做这道蛋*蒸丝瓜。很多朋友都会买咸鸭蛋当做小菜来吃其实鸭蛋不仅可以直接吃，还可以做很多美食比如蛋*娃娃菜鸭蛋的咸香可以给菜提鲜。如果你不想买那种腌制的鸭蛋可以直接买鸭蛋*用来炒菜比较方便。
所需要的食材：鸭蛋*、丝瓜、蒜瓣、辣椒
首先把丝瓜皮削掉然后把丝瓜切成圆片状
蒜瓣切碎，辣椒也切成碎丁。我用的辣椒是不辣的那种红椒可以提味的
丝瓜切好后放入锅中蒸至断生
这期间我们来处理鸭蛋*，把4个鸭蛋*用工具碾碎，这种红心鸭蛋*网上有很多卖的味道还非常不错的，用来炒菜比较方便
热锅倒油放入蒜瓣先爆出蒜香味，然后放入鸭蛋*碎翻炒
紧接着放入辣椒也一起翻炒让味道融合
盐鸭蛋炒好以后然后把蒸好的丝瓜汁倒入其中搅拌
把搅拌均匀的鸭蛋*浇在蒸好的丝瓜上摆盘一下即可享用
这道蛋*蒸丝瓜就做好了只需简单的一蒸做法真的是超级的简单，丝瓜的香软清甜吃上一口仿佛舌尖被按摩一样，配上咸咸的鸭蛋真的升级了味蕾。这里有个小贴士因为丝瓜的水分比较多所以蒸过后会有很多丝瓜汁，这个汁是非常好的精华一定不要倒掉！用它和蛋*融合在一起不仅能够均衡鸭蛋*的咸味还可以让这道菜更加的原汁原味的鲜美。这道菜所用到的食材都非常的简单现在的鸭蛋*都特别好，大家不妨去试试吧