龙口粉丝是以绿豆或碗豆为原料，利用自然微生物体系，采用传统的酸浆发酵法独特工艺，提取高纯淀粉，然后经过打糊，漏粉，浸洗，晾晒或者烘干精制而成。龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。而且根据现行的国家标准，龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂，所以龙口粉丝完全可以安全放心地食用。龙口粉丝除了做菜，把它用温水泡软，简单拌一拌做成馅料包包子或是馅饼都是超级美味的。
材料准备：龙口粉丝，黑木耳，面粉，酵母，盐，白糖，猪油，生抽，腐乳油，鸡精
粉丝包做法：
一、龙口粉丝先用温水泡软，木耳提前用加入食用碱粉的热水泡发，洗净
二、将木耳和粉丝都切碎，加入猪油，盐，生抽，腐乳油，鸡精调味搅拌均匀
三、面粉加入酵母粉，盐，白糖，用温水和面，揉成面团后在温暖的地方发酵一个小时
四、将面团发酵至两倍大，揉搓排气
五、取一个小面团，在手上压扁，压成中间厚，边缘薄的面皮
六、取一些拌好的粉丝馅放在面皮上，再把面皮边缘往同一方向打折包好
七、包好的粉丝生胚再次发酵15分钟
八、再次发酵好后上锅蒸15分钟，蒸好后静置5分钟后再揭开锅盖
粉丝包就蒸好了，咬一口，里面的馅料生脆有韧性，口感特别好。
当然如果想吃更香一点的，我们就可以将它做成粉丝馅饼。我每次都是做粉丝包的同时也做上几个粉丝馅饼。
粉丝馅饼做法：
前面的几个步骤都和粉丝包一样的，只不过在面皮包好粉丝后把它压扁，然后平底锅加油烧热，放入粉丝馅饼，关小火慢煎，勤翻面，煎到两面都是金*，就可以出锅。
其是我个人是更喜欢吃粉丝馅饼，用油煎出的馅饼特别香，超级美味，色泽也非常诱人。里面的粉丝有韧性，木耳生脆，有嚼劲，而且是馅多量足，吃上两个保管能把肚子填得饱饱的。
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