1、血压的形成与标准
血压是指血液流动在血管内对动脉壁所产生的压力。血压的数值为Kpa(千帕)或mmHg(毫米汞柱)表示。1Kpa=7.5mmHg。血压分为收缩压和舒张压。
正常血压标准，由世界卫生组织(WHO)统一规定为：
收缩压90-mmHg(12-18.7Kpa);
舒张压60-90mmHg(8-12Kpa)。
2、如何确定高血压
血压有无增高，要通过血压计测量才能确定，大多数高血压病人早期并无什么症状，只有少数会有头晕、头痛、失眠、心慌、气短、乏力、耳鸣等表现。但大多不被重视，以致最后发生高血压心脏病、中风等严重后果。
中老年人应主动定期检测血压。血压大于或等于/90mmHg，即为高血压。但应在不同日期检测三次均升高才能确诊。
3、心脑血管病高发的原因
心脑血管病包括动脉硬化、冠心病、高血压、脑血管病、中风等，是我国乃至世界人类健康面临的主要疾病威胁。在我国的疾病死因构成占第一位，特别是脑血管病，死亡率高、致残率高。
近年来发病逐渐增多，主要原因有：
(1)人类寿命延长，使动脉硬化性疾病发病率增加。
(2)传染病，特别是烈性传染病发病率得到控制。
(3)生活水平提高，人们饮食结构的改变。
(4)社会竞争增强，工作紧张，精神压力增大。
4、什么是脑卒中
脑卒中即急性脑血管意外，或称“中风”。包括脑血栓、脑出血、脑栓塞及蛛网膜下腔出血。其中脑出血、蛛网膜下腔出血为出血性中风;脑血栓、脑栓塞为缺血性中风。病人多数表现为半身瘫痪、失语迷等。
诱因：高血压、高血脂、高血糖(糖尿病)、高年龄(年龄高于50岁)、高体重(肥胖)、高盐饮食等。
脑出血的预防：
(1)及早发现并治疗高血压。
(2)避免情绪激动。
(3)避免头颅外伤。
(4)注意有无出血性疾病及脑动、静脉畸形存在。
(5)饮食清淡、低盐、低胆饮食等。
脑血栓的预防：
(1)控制高血压。
(2)及早发现并治疗高血糖、高血脂。
(3)戒烟、低盐、低脂饮食。
(4)生活有规律，适当参加体育锻炼。
5、如何推迟脑血管硬化
适当控制食用高胆的食物，如肥肉、蛋*、动物内脏等，有效地把血压控制在一个合理的水平。如果是高血压病人，把血压维持在正常值的上限左右，过高过低对脑循环都不利。参加适当的体育活动，保持乐观的精神状态。这些都是对抗脑动脉硬化的措施。
6、高动物性脂肪、高胆的食物：肥肉，肝、脑、肾、肺等动物内脏，墨鱼、骨髓、猪油、蛋*、奶油等，中中老年人应避免经常服用。
低动物性脂肪、低胆的食物：瘦肉、鸡肉、瘦鸭肉、鱼肉、豆制品等中老年人可经常食用。
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