随着小雪节气到来，多地天气转冷，火锅市场却“热”了起来。气温骤降加上世界杯开赛等因素的影响，今年“火锅季”出现新趋势。相比于去餐厅，一家人或者三五好友在家围炉吃火锅成了不少消费者的首选。
零售平台美团优选数据显示，最近一周，牛羊肉、豆皮、粉丝等火锅食材销量大增，火锅底料的销量更是同比增长超过%。此外，山东特产龙口粉丝几乎成了必备的“火锅伴侣”，平台数据显示，立冬以来，龙口粉丝的销量环比增长15%左右。
火锅食材“信手拈来”在家也能一站式购齐
“最近我已经在家组了三场‘火锅局’了，几个好朋友已经排好了组局顺序，冷天就要‘涮’起来。”90后济南市民李想说，他们提前一天在美团优选上下单一站购齐，朋友一到就直接开涮，也不用去市场上“东边找羊肉、西边找蔬菜、南边找锅底、西边找蘸料了，方便得很！”
近两年，消费者对于便捷、高性价比的需求不断增长，社区电商以其低价、实惠、选择多的特色，匹配“今天下单、明天到”的模式，成为市民主要购物渠道之一。以美团优选为例，不仅牛羊肉、豆皮、火锅底料可以在平台上下单，糖蒜、鸭肠、毛肚丝、竹笋片等不那么“大众化”的调料或食材，也能在平台一站购齐，今天下单，明天就可以吃上一桌丰盛的火锅。
山东特产广销华南龙口粉丝成必备“火锅伴侣”
除了牛羊肉之外，适合涮火锅的各类粉丝、豆制品也备受消费者喜爱。
山东特产龙口粉丝于几年前上线零售平台，如今已广销全国。伴随冬日临近，龙口粉丝销量也迎来上涨势头。美团优选数据显示，立冬以来，龙口粉丝销量已增长近15%，而根据往年销售情况，一般将在1月份达到销量高峰。
从数据来看，龙口粉丝在全国大部分地区都能买到，但线上销量前三的省份却不包括山东，分别为广东、福建、辽宁。广州的一位消费者更是一单就下订了份粉丝，可谓是粉丝的真“粉丝”了。
有意思的是，不少人以为粉丝中的“明星”龙口粉丝产自山东龙口。实际上，龙口粉丝主要产地并非龙口，而是与其相邻的山东招远，因为是从龙口港送到各地，而得名“龙口粉丝”。
“进入冬季大家经常宅家吃火锅，我们最近上线了多种火锅食材、调料等商品，消费者可以通过‘火锅季’等导购页面进行一站式采购，通过‘明日达超市’的模式确保高性价比的新鲜食材及时送达。”美团优选相关负责人表示。
来源：大众日报客户端